האם שתיית Baijiu אחת או שניים בלילה מועילה לבריאות הייתה שנויה במחלוקת. קחו לדוגמא שתיית 20 ליאנג של 40 מעלות Baijiu כל יום, כמות האלכוהול הנצרכת היא כ-32 גרם. מחקר שפורסם ב-The Lancet מצביע על כך ששתיית 20 עד 60 גרם אלכוהול ליום נמצאת בטווח השתייה המסוכן וקשורה ל-39.4% ממקרי הסרטן.
שתיית Baijiu לאורך זמן תגרום לפציעות מרובות בגוף. אלכוהול יכול להגביר את העומס על הכבד, להגביר את הסיכון לכבד שומני ולמחלת כבד אלכוהולית. אם לא מתערבים בזמן, זה עלול להתפתח לשחמת או אפילו סרטן כבד. בנוסף, אלכוהול יכול להגביר את תכולת השומן בדם, להוביל לזרימת דם לקויה ולגרום בקלות למחלות לב וכלי דם כגון יתר לחץ דם, מחלת לב כלילית ושבץ מוחי.
בשנת 2016, כתב העת של הקולג' האמריקאי לקרדיולוגיה פרסם תוצאות של סקר בן 12 שנים בהשתתפות 900000 אנשים, והראה שצריכת אלכוהול לטווח ארוך-מגדילה את הסיכון לפרפור פרוזדורים ב-8%. מחקר הראה שאין כמות בטוחה של צריכת אלכוהול, והכמות האופטימלית צריכה להיות אפס.
