אפס סוכרוז "מתייחס למזון ללא תוספת סוכרוז, אך עשוי להכיל סוגים אחרים של סוכרים כמו גלוקוז, פרוקטוז, מלטוז וכו '.
על פי תקן בטיחות המזון הלאומי "עקרונות כלליים לתיוג תזונתי של מזון ארוז מראש" (GB 28050-2011), "ללא סוכר" מתייחס לתכולת סוכר של לא יותר מ- 0.5 גרם ל 100 גרם או 100 מיליליטר של מזון מוצק או נוזלי. המונח 'סוכר' כאן כולל שני מונוסכרידים כמו גלוקוז ופרוקטוז, כמו גם דיסכרידים כמו סוכרוז, לקטוז, מלטוז וכו '.
נכון לעכשיו, מוצרים רבים בשוק מתויגים עם "0 סוכרוז" כדי למשוך צרכנים, אך למעשה, גם אם המוצר מתויג עם "0 סוכרוז", הוא עשוי להכיל סוגים אחרים של סוכר, ותכולת הסוכר האמיתית שלו עשויה להיות לא נמוכה כלל.
בקיצור, '0 סוכרוז' אינו משווה ללא סוכר. על הצרכנים לקרוא בזהירות תוויות מזון ורשימות רכיבים בעת רכישת מזון להבנת תכולת הסוכר האמיתית של המוצר, על מנת לבצע בחירות מושכלות יותר.
