שימו לב להיגיינת המזון בעונת השיטפונות

לפי החשבון הרשמי של WeChat של מרכז סין לבקרת ומניעת מחלות, מאז יוני, מקומות רבים בסין נכנסו לעונת השיטפונות העיקרית. אם יתרחשו שיטפונות, הם עלולים להוביל לזיהום חומרי גלם של מזון וייצור מזון, עיבוד, ייצור, אחסון, אספקה ​​וקישורים מרכזיים אחרים של זיהום, מה שמגביר את הסיכון למחלות הנישאות במזון. המרכז הסיני לבקרת ומניעת מחלות מזכיר לנו בחביבות לשים לב להיגיינת המזון בעונת השיטפונות ולהיזהר ממחלות הנכנסות דרך הפה.

1, מפגעי היגיינת מזון עיקריים בעונת השיטפונות

01. חומרי גלם מזון מזוהמים

כאשר מתרחשים שיטפונות, צואה, ייצור ופסולת ביתית, מוצרים כימיים רעילים (כגון חומרי הדברה, מכרסמים, מתכות כבדות ועוד) עלולים להתפשט עם זרימת המים, ומזון מאוחסן, חומרי גלם, גידולי שדה וכו' עלולים להיות ספוג ו מְזוֹהָם.

02. זיהום בעיבוד מזון

בזמן אסונות שיטפונות, מתקני עיבוד מזון, מטבחים, כלי מטבח, כלי שולחן וכו' עלולים להיות מוצפים ולגרום לזיהום. בנוסף, המחסור במים נקיים לניקוי עלול להוביל לזיהום במהלך עיבוד וייצור מזון.

03. נגישות מופחתת לשירותי בריאות

מקומות, מתקנים וציוד רפואיים ובריאות מקומיים ניזוקו, והשפיעו על שירותי רפואה ובריאות רגילים. אם החולים לא מקבלים טיפול בזמן, לא ניתן לנהל כראוי מקורות זיהום פוטנציאליים, מה שגם יגדיל את הסיכוי לזיהום מזון.

04. חיידקים פתוגניים נוטים להתרבות

סביבת הטמפרטורה והלחות הגבוהה בעונת השיטפונות תורמת מאוד לצמיחה ורבייה של חיידקים פתוגניים, להאצת קלקול המזון ולהגדלת סיכויי הזיהום.