עם אופטימיזציה מתמדת של המבנה התזונתי של תושבי עירוני וכפריים, צריכת הפירות והירקות הטריים גדלה משנה לשנה, והאנשים ממשיכים לשים לב לאיכות ובטיחותם של "סל הירקות" ו"צלחת הפירות ". לאחרונה, הממשל הממלכתי לוויסות שוק ואיגוד הצרכנים בסין הזכיר לצרכנים לרכוש מוצרי פירות וירקות דרך תעלות פורמליות, תוך התמקדות במדדי בדיקת ליבה כמו שאריות חומרי הדברה וזיהום מיקרוביאלי, כדי לשמור על "הבטיחות בקצה הלשון".
הצרכנים מודאגים בעיקר משאריות חומרי הדברה וזיהום מיקרוביאלי בעת רכישת פירות וירקות. ישנו קו אזהרה לשאריות חומרי הדברה בפירות וירקות, המכונה "תקני הגבלת שאריות הדברה". "תקני בטיחות המזון הלאומיים הנוכחיים למגבלות משקעים מקסימליים של חומרי הדברה במזון" (GB 2763-2021) ו"סטנדרטים לאומיים לבטיחות מזון למגבלות שאריות מקסימאליות של 112 חומרי הדברה כולל נתרן 2, 4- D באטראט במזון "(GB 2763. 376 סוגי מזון, המכסים את כל זני ההדברה המאושרים ומוצרים חקלאיים גדולים מבוססי צמחים בסין. על פי נתוני איכות המוצר החקלאית של 2024, השיעור המוסמך של שאריות חומרי הדברה במוצרים חקלאיים גדולים הגיע ל 98%. מבחינת מניעת ובקרה של זיהום מיקרוביאלי, "תקן בטיחות המזון הלאומי למגבלות של חיידקים פתוגניים במזונות ארוזים מראש" (GB 29921-2021) קובע כי לא ניתן לאתר מיקרואורגניזמים פתוגניים כמו סלמונלה ואשריצ'יה קולי באכילת פירות וירקות.
על הצרכנים לנסות לבחור ערוצים מוסדרים כמו סופרמרקטים רגילים, שווקים חקלאיים ופלטפורמות מסחר אלקטרוני לרכישת מוצרי פירות וירקות, שיכולים למקסם את הבטיחות. על הצרכנים גם לשים לב במיוחד לתנאי האחסון של שרשרת הקרה ולחיי המדף של סלטים מוכנים לאכילה, צלחות פרי חתוכות טריות ומוצרים אחרים, ולהימנע מצריכת מוצרים שפג תוקפו ומפונקים. בנוסף, ישנם כמה הבדלים בשיטות הניקוי לסוגים שונים של פירות וירקות. מומלץ לשטוף ירקות עליים לשטוף מים זורמים ולספוג למשך 15 דקות. פירות יער מומלצים לשטוף במי סודה לשתייה. ירקות שורש וגזע קלופים בצורה הטובה ביותר.
