בטיחות מזון קשורה לבריאות הפיזית של כולם. כיצד נוכל להבטיח שאנשים רגילים יוכלו לאכול בראש שקט ובריאות? ב-25 במאי קיימה ועדת הבריאות הלאומית מסיבת עיתונאים כדי לפרש את חששות הציבור.
סין פרסמה בסך הכל 1750 תקני בטיחות מזון לאומיים
תקני בטיחות מזון הם אבן יסוד חשובה לשמירה על בריאות הציבור. Gong Guoqiang, סגן מנהל מחלקת המזון של ועדת הבריאות הלאומית, הציג במסיבת העיתונאים כי ועדת הבריאות הלאומית פרסמה סך של 1750 תקני בטיחות מזון לאומיים בהתאם לדרישות "הסטנדרטים המחמירים ביותר", הכוללים יותר מ-20000 אינדיקטורים ומכסים יותר מ-340 קטגוריות מזון.
במונחים של בקרת תהליך הייצור, תקני ההיגיינה הכלליים החדשים לייצור מזון קבעו "כללים" מחמירים יותר עבור כל תהליך של מפעלי ייצור מזון. Gong Guoqiang אמר כי התקנים החדשים מעודדים ארגונים לזהות "נקודות בקרה מרכזיות" ולחזק את השליטה באלרגנים ובמיקרוביאלים. אם הצינורות המשמשים לייצור חמאת בוטנים אינם מנוקים היטב, שאריות אלרגנים עלולות להוות סכנה בריאותית לצרכנים שאלרגיים לבוטנים. התקן מחייב חברות לנקות ביסודיות ולהרחיק את ה"זיהומים" הללו מחוץ לדלת.
