המחקר מצא כי נבדקים זכרים בריאים שצרכו הרבה חומצות שומן טרנס ביצעו גרוע יותר בבדיקת זיכרון מילים. מחקר זה התאים לגורמים כגון גיל, השכלה, גזע ורגש. הקשר בין צריכת חומצות שומן טראנס לאובדן זיכרון הוא די משמעותי בקרב גברים צעירים ובגיל העמידה. מנקודת מבט בריאותית, צריכת חומצות שומן טראנס קשורה למשקל גוף גבוה יותר, יותר תוקפנות ומחלות לב.
גברים מתחת לגיל 45 שאכלו יותר חומצות שומן טראנס הצליחו בצורה גרועה יותר בבדיקות זיכרון מילים. לאחר התחשבות בגורמים כמו גיל, השכלה, גזע ורגש, המתאם הזה עדיין קיים.
שימו לב למזונות המכילים חומצות שומן גבוהות בטרנס: מזון מטוגן (כגון עוף מטוגן, צ'יפס, טופו שמן, צ'יפס, סופגניות וכו '), קפה נמס, שוקולד, שותף לקפה, צ'יפס, שומשום, לחם מטוגן, פחזניות. , עוגת שמנת, רוטב לסלט, לביבות, תה חלב פנינה, פשטידת תותים, צ'יפס, אטריות אינסטנט וכו '
