האם חולי גאוט יכולים לאכול טופו?
6 בדצמבר 2021 מקור: www.100yiyao.com אתר אוסף Com
כשאוכלים בחוץ, אני פוגש לעתים קרובות אנשים באותו שולחן שאומרים שהם'לא אוכלים טופו. שאלתי: למה? ת: יש לי גאוט. הרופא אמר שאני יכול'לא לאכול שעועית.
בשנה שעברה, הסופר הוזמן ללמד את קורס ההכשרה של מנהל בריאות בערים וברחובות שונים של דונגגוואן. בכל הנוגע לתזונה של שעועית ומוצרי שעועית, כמה תלמידים הרימו ידיים ואמרו שלמשפחתי יש גאוט, והרופא אמר ששעועית לא מתאימה לצריכה. בקבוצת ה-Wechat הקשורה לדיאטה, כמה חברים אמרו: טופו עשיר בתזונה, אבל הרופא אמר שאתה יכול'לא לאכול אותו!
אז, האם חולי גאוט יכולים לאכול שעועית? אפשר לאכול טופו? לא, תן' קודם כל להבין את עקרון הטיפול התזונתי של גאוט. כפי שכולנו יודעים, מטרת הטיפול התזונתי היא להפחית את רמת חומצת השתן בדם ולהגביר את הפרשת חומצת השתן על ידי הגבלת דיאטת פורין ואימוץ דיאטה דלת אנרגיה, דלת שומן ודלת חלבון, על מנת למנוע התקף חריף של גאוט ומקל על הסימפטומים של התקף גאוט. לאחר מכן יש לגבש את עקרונות הטיפול התזונתי על בסיס מטרות אלו.
עקרונות הטיפול התזונתי כוללים בעיקר את חמש הנקודות הבאות:
1. הגבלה תזונתית
צריכת פורין נשלטה על ידי דיאטת פורין נמוכה. במהלך דלקת מפרקים חריפה, צריכת פורין בתזונה חייבת להיות מוגבלת בהחלט לפחות מ-150 מ"ג ליום.
במיוחד ב-3 הימים הראשונים של התקף חריף, יש לבחור מזון עם מעט פורין או ללא פורין, אותו ניתן להגדיל כראוי לאחר הפוגה.
2. יש לשלוט באנרגיה הכוללת בתזונה
בדרך כלל, צריכת האנרגיה היומית היא 0.10-0.13 MJ / kg (25-30 קק"ל / ק"ג), כאשר החלבון הוא 0.8-1.0 גרם / (ק"ג. D), והשומן לא צריך להיות גבוה מדי, בערך 50 גרם / יְוֹם.
כמקור האנרגיה העיקרי, פחמימות אמורות להוות 50% ~ 60% מהאנרגיה.
אם חולי גאוט סובלים מהשמנת יתר, שימו לב לתהליך ההדרגתי של ירידה במשקל והימנע מירידה מהירה מדי במשקל. אחרת, קל לגרום לגוף לייצר מספר רב של קטונים, להתחרות בחומצת שתן, לעכב הפרשה, להעלות את רמת חומצת השתן בדם ולהוביל להתקף חריף של גאוט.
3. בחרו באוכל צמחוני
המסיסות של חומצת שתן בשתן קשורה לערך ה-pH. עם עליית ה-pH, מסיסות חומצת השתן עולה ומעודדת הפרשה. לכן, מומלץ לאכול מזונות בסיסיים יותר, כמו ירקות טריים, פירות, חלב, אגוזים, אצות, אבטיח, דלעת לבנה וכו'.
4. לפתח הרגלי חיים טובים
שתו יותר מ-2500 מ"ל מים מדי יום והימנע משתייה ומשקאות אלכוהוליים; תאכל פחות תבלינים חריפים. אכילת יתר, או אכילת הרבה בשר בו-זמנית, היא לרוב הגורם לדלקת מפרקים חריפה בצנית. לאכול באופן קבוע וכמותי, אבל לאכול כמות קטנה של מזון; פעילות גופנית יומיומית צריכה להיות מתאימה ולשים לב לשילוב של עבודה ומנוחה.
5. אחרים
בעיקר לא מתאים ליטול תרופות המשפיעות על הפרשת חומצת שתן כמו ויטמין B1, ויטמין B12, ניאצין וכו'.
מסקנה: חולים עם גאוט צריכים לשתות יותר מים, לאכול יותר ירקות, לא לשתות אלכוהול ולאכול פחות בשר.
