לפני כמה ימים, סמינר באוניברסיטת הרווארד היה חדשני למדי. מנקודת המבט של המתאם בין מזון, חומרים מזינים ודלקת בגוף האדם, חוקרים בחנו את השפעתם של מזונות שונים על דלקת בגוף, כדי לדון בקורלציה בין מזונות שונים לבין הסיכון להידרוזיס, מחלת לב כלילית ושבץ . על פי המתאם בין מזונות שונים לדלקות in vivo החוקרים העריכו את ההשפעה הדלקתית של מזונות שונים, והעריכו את המזון האנטי דלקתי ואת המזון האנטי דלקתי.
המחקר ערך סקר של 32 שנה על 200000 תושבים אמריקאים ללא הידרוזיס. התוצאות הראו כי בהשוואה לאלו שאכלו לעיתים קרובות אוכל אנטי דלקתי, אלו שלעתים קרובות אכלו אוכל דלקתי נמהר היו בסיכון של 38%, 46% ו- 28% להידרוזיס, לחרדל ולשבץ.
למזון אנטי דלקתי השפעה רבה על התנגדות למחלות לב וכלי דם ומוח כלי הדם
דלקת מהווה גורם סיכון קריטי לטרשת עורקים ופקקת, כמו גם למחלות לב וכלי דם ומוח מוח. השפעת המזון על דלקת אנושית תוביל לסיכון למחלות לב וכלי דם ומוח כלי הדם. המחקר של אוניברסיטת הרווארד מראה כי באמצעות בחירת המזון, אכילה של יותר מזון אנטי דלקתי ומזון דלקתי נמהר פחות היא תיאורטית סוג בריא של תזונה יומית.
לאחרונה, מחקר ספרדי נוסף הראה כי אנשים בדרך כלל אוכלים יותר דגים, אגוזים וירקות חומצה לינולנית, מזון מן החי, יכולה לשמור על הלב, להפחית את הסיכון לחולי אוטם שריר הלב ב -24% ואת הסיכון לכניסה חוזרת ב -26%. יתר על כן, במהלך תקופת המעקב של חולים עם אוטם שריר הלב, שאכלו יותר מזון אנטי דלקתי כמו דגים ואגוזים, שיעור התמותה של צינורות הזיעה בדם ושיעור התמותה מכל הסיבות ירד ב -22.4% ו -11.4% בהתאמה.
איפה הסיבה? הוא האמין כי מזונות אלה עשירים בתרופות נוגדות דלקת ω- 3 חומצות שומן - דוגמה נוספת למזון אנטי דלקתי כנגד מחלות לב וכלי דם ומחלות כלי הדם במוח.
לסיכום, מזונות אנטי דלקתיים הם כדלקמן:
1. עשיר ב -3 חומצות שומן במזון. כגון דגים, זרעי פשתן, אגוזים וכו ', זהו" מלאכותי; תרופה אנטי דלקתית" ;.
2. ירקות ופירות מיושנים. שום מזון אינו יכול להחליף ירקות ופירות, המכילים ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון, חומרים מזינים מהחי וסיבי מזון להפחתת הדלקת. כאשר אנו אוכלים ירקות ופירות, עלינו להשיג" שלושה נוספים, שלם אחד," מעופש אחד; כלומר, עלינו לקבל יותר כמות, יותר זנים, יותר צבעים, לאכול הכל ולנצל את הדלילות.
3. פחמימה עם אינדקס גליקמי נמוך. כגון דגנים מלאים, דגנים מלאים, שיבולת שועל, כוסמת, דוחן וכן הלאה. לעתים קרובות נבחרים שמן פשתן, שמן זרעי תה, שמן זית ושמן לפתית עם חומצה אירוצית נמוכה.
4. תה וקפה.
5. מזונות עשירים בויטמין D, כגון דגים, שרימפס, ביצים וכו '.
6. כמה תוספי תזונה נוגדי דלקת ונוגדי חמצון, כגון ויטמין C, קואנזים Q10, ליקופן, אבץ, מגנזיום, ויטמין D, קוורצטין וכן הלאה.
אז האם אתה אוכל נכון?
