מחקר רחב היקף בגרמניה מראה ששתיית קפה אינה מעלה את הסיכון למחלות לב או סרטן, אך מסייעת בהפחתת הסיכון לסוכרת מסוג B. המסקנות של מחקר זה, שנמשך כמעט עשר שנים, בגרמניה סותרות את אלו של מחקרים קודמים על שתיית קפה. כמה מחקרים הראו ששתיית קפה עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב, סרטן, שבץ ומחלות אחרות.
הצוות הגרמני מצא ששתיית קפה לא מעלה את הסיכון למחלות כרוניות קשות אצל מבוגרים בריאים. על פי הדו"ח שפרסמה קבוצת המחקר ב-American Journal of clinical nutrition, חוקרים בראשות פליגלר, אפידמיולוג במכון הגרמני לתזונה אנושית, אספו נתונים על שתיית קפה, תזונה, הרגלי פעילות גופנית ומצב בריאותי של 42,000 מבוגרים גרמנים אשר לא סבל ממחלות כרוניות כלשהן בתחילת המחקר.
במהלך תשע השנים הבאות, צוות המחקר עקב אחריהם כל שנתיים או שלוש כדי לראות אם יש להם בעיות בריאותיות כלשהן, במיוחד מחלות לב וכלי דם, שבץ, מחלות לב, סוכרת וסרטן. הם מצאו שלשותי קפה רגילים ולא לשתות קפה היה אותו סיכון לפתח מחלות אלו.
במקביל, חוקרים מצאו גם שלשותי קפה היה סיכון נמוך יותר לפתח סוכרת מסוג B מאשר לא שותים קפה. לאחר שלקחו בחשבון את הגורמים האפשריים לסוכרת, כמו משקל ועישון, החוקרים מאמינים שלשותי קפה יש סיכון נמוך ב-23% לסוכרת מאשר לאחרים.
